당근의 건강이야기 그리고 보관법,먹는법

오늘은 당근의 건강 정보에 대해서 간단히 포스팅해보겠습니다.

 

당근 효능

• 시력보호 효과 : 당근의 효능하면 가장 먼저 떠오르는 것이 시력보호일 만큼 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 눈 기능을 강화시켜주며 눈의 건강까지 챙길 수 있습니다.
• 항암효과 : 당근의 베타카로틴 성분이 항산화작용을 해서 폐암，후두암，전립선암，식도암，자궁암 등 암을 예방하는 항암효과가 있다고 합니다.
• 니코틴 배출 효과 : 담배는 폐를 치명적인 손상을 입히는데 당근을 섭취하게 되면 당근의 카토린 성분에 의해 니코틴을 몸 밖으로 배출시켜 폐를 건강하게 해준다고 합니다.
• 면역력 강화 효과 : 당근은 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어서 체내에 세포가 손상되는 것을 막아주고 독성물질과 발암물질을 무력화시켜 면역력을 강화시키는데 좋다고 합니다.
• 다이어트 효과 : 당근은 식물성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 몸속의 묶은 변을 체외로 배출시켜주기 때문에 다이어트에 좋은 효과가 있습니다.
• 피부미용 효과 : 당근의 비마틴A 성분은 여드름 및 주름，색소침착 , 건조피부 등을 개선해주고 자외선으로 인한 피부손상을 막아줘서 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다．
• 탈모예방 효과 : 당근은 두피에 혈액공급을 원활하게 해줘 두피를 건강하게 하고 세포의 손상을 막아 탈모를 예방하는 효과가 있다고 합니다.
• 여성질환 개선 효과 : 당근은 여성의 생리통을 완화시켜 주고 임산부에게 절대적으로 필요한 엽산과 마그네슘을 보충해 주는 효과가 있습니다. 또한, 난임부부의 경우 남성분이 당근을 섭취하게 되면 정자활동이 활발해져 임신이 잘 되도록 도와주는 효과도 있다고 합니다.

당근 보관법

 

당근은 그냥 보기에 딱딱해서 잘 상하지 않을것 같지만 의외로 싹도 잘나고 쉽게 상할수 있다고 합니다. 그리고 딱딱하기 때문에 의외로 잘 부러집니다. 그래서 당근을 대량으로 구매 하셨다면 성한것은 보관하고 흠집이나 부러진것 먼저 먹어야 합니다. 당근에 흙이 묻은 채로 보관 할때에는 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다. 깨끗히 씻어서 보관할 때에는 물기를 잘 제거하고 치킨타올 혹은 신문지로 돌돌 말아서 지퍼백에 넣거나 랩으로 돌돌 말아서 보관하면 좋습니다. 보관 장소는 냉장고의 야채칸 입니다.

 

그리고 작물들은 자란방향 그대로 보관하면 아직도 자라고 있다고 착각 하게 되어서 더 신선하다고 합니다. 그래서 냉장고에 넣을때에는 세워서 보관 하면 좋습니다.

 

당근 먹는방법

가장 쉽게 당근을 먹는방법은 과일처럼 생으로 먹는것입니다. 또 신선한 당근은 스프나 주스로 먹는방법이 있는데 특히 주스로 먹을땐 당근 특유의 향도 함께 먹기 때문에 더 큰 효능이 있는것 같습니다.

• 주스- 당근은 착즙기에 갈아서 5분안에 마셔야 한다.
• 피클-멕시코 사람들은 당근을 피클로 만들어 먹는다고 합니다. 멕시코 음식엔 할라피뇨와 당근피클
• 수프 - 당근은 수프에 아마도 가장 잘 어울립니다. 고구마와 함께 요리한 당근 수프에 토스트된 빵을 찍어먹으면 달콤하게 따뜻해집니다. 

 

이상으로 당근의 건강이야기 그리고 보관법,먹는법 포스팅 마칩니다.

 

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