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오늘은 블루베리의 건강 정보에 대해서 간단히 포스팅해보도록 하겠습니다.
블루베리 효능
항암효과
블루베리의 안토시아닌 성분은 항산화작용이 강해서 암세포를 억제하는 효능이 있다고 합니다.
면역력 강화
블루베리에는 비타민A,B,C,E와 칼슘, 인이 풍부해서 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.
눈건강
블루베리의 안토시아닌 성분은 신경세포를 보호하는 효능이 있어서 눈의 피로를 줄여주고 시력 보호, 백내장, 안구건조증 등에 도움이 된다고 합니다.
피부미용
블루베리에는 각종 비타민, 미네랄이 풍부해서 피부세포의 재생을 돕고 수분을 유지시켜주는 효능이 있어서 피부건강에 블루베리의 효능이 좋다고 합니다.
노화방지
이또한 안토시아닌 성분의 강력한 항산화 효능으로 노화방지에 효과가 좋다고 합니다. 또한 외부 유해환경으로부터 스스로를 지키는 성분이 있어서 광노화 예방에도 도움이 된다고 합니다.
뼈건강
블루베리에는 비타민D와 인이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 유지해주기 때문에 골다공증이나 성장기 아이들에게 좋다고 합니다.
뇌건강
블루베리의 안토시아닌 성분이 뇌의 혈액순환을 도와 집중력을 향상 시켜주고 뇌건강에 도움이 된다고 합니다. 또한 블루베리에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은 뇌신경을 활성화 시켜줘 기억력을 향상시켜 주는데 좋다고 합니다.
변비 예방
블루베리는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비 예방에 좋고 장내생기는 유해물질을 차단해 주는 효능이 있어서 장건강에도 도움이 된다고 합니다.
다이어트
블루베리는 100g당 56kcal로 식이섬유가 풍부하고 저지방에 저열량 식품으로 다이어트 식품으로 좋다고 합니다.
블루베리 잘 고르기
블루베리는 진한 청색을 띄고 탱탱하며 균일하게 흰가루가 묻혀있는것이 좋은 것입니다. 흰 가루는 과분으로 이것이 많을수록 달고 영양소 함량이 높다고 합니다. 블루베리에 가장 좋은 성분중에 하나인 아토시아닌은 껍질에 특히 많이 함유되어 있다고 합니다.
블루베리 먹는법
- 샐러드에 곁들여서 먹으면 됩니다.
- 요거트에 블루베리를 통채로 넣고 먹어도 되고 갈아서 뿌려주셔도 됩니다.
- 스무디,쥬스로 드셔도 됩니다. 믹서기에 플레인 요구르트 2개를 넣고 블루베리 130g과 꿀 두스푼,얼음 몇개를 넣은 후 갈아서 시원하게 드시면 됩니다.
- 잼으로 만들어 드셔도 됩니다. 설탕 400g과 레몬즙 40g을 넣고 블루베리 1kg을 넣어서 3시간정도 절여줍니다. 낮은 불로 뭉근히 끓여줍니다. 식빵을 드실때나 냉동블루베리 요리를 만들때 이용하면 좋습니다.
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블루베리의 건강 정보 외 다른 포스팅 참고하기
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